Beneficios de los alimentos ricos en Omega 3

omega3

En el proceso de desarrollo humano, es necesario contar con una nutrición completa que aporte todos los requerimientos para un crecimiento saludable, muchas veces nos encontramos que tenemos déficits en nuestra dieta diaria, debido a que desestimamos o desconocemos alimentos que nos puedan aportar los nutrientes que nos brinden una alimentación completa y justa.

Uno de estos casos es el omega 3, el cual es un aceite esencial para el crecimiento de los niños así como también para la protección del organismo, de manera muy especial del aparato circulatorio en las personas adultas, así como los beneficios para los más pequeños para su salud cerebral. A veces pensamos solo en el pescado como fuente del omega 3, pero hay otras fuentes de este elemento que pueden estar al alcance de la mano de cualquiera. De esta manera, personas que pueden ser alérgicas a pescados, pueden beneficiarse de este ácido graso esencial para nuestra salud, sin ningún problema.

Es fundamental mantener una dieta con una gran variedad de alimentos que permita tener acceso a diversas fuentes de nutrientes, vitaminas y minerales que nuestro organismo necesita para mantenerse saludable. No obstante, algunos alimentos son mucho más beneficiosos que otros debido al impacto que tienen en la salud y prevención de enfermedades. El consumo de pescados y mariscos aportan al organismo ácidos grasos que ayudan a proteger contra enfermedades muy graves, como las del aparato circulatorio, controlando los niveles de colesterol dañino en la sangre.

Los ácidos grasos contribuyen con la protección del sistema inmunológico, que nos cuida de enfermedades y virus, es fundamental para el desarrollo sano del cerebro de los niños, así como para la prevención de enfermedades degenerativas de las funciones cerebrales en personas adultas, tales como el Alzheimer, la pérdida de la memoria entre otras. El omega 3 es también muy beneficioso para la salud ocular, convirtiéndose en un aliado fundamental en la ayuda para prevenir los problemas de la visión.

Previniendo infartos

Los ataques al corazón suelen encabezar los primeros lugares de causas de fallecimientos en el mundo entero, los malos hábitos alimenticios, el sedentarismo y el estrés son componentes esenciales para detonar este tipo de enfermedades mortales. En este sentido, el sistema cardiovascular es uno de los más beneficiados por el consumo del omega 3, por lo que su ingesta debe ser privilegiada, ya que los datos arrojados cada año por la Organización Mundial de la Salud (OMS), informan sobre la alta incidencia de enfermedades relacionadas con problemas en el corazón y arterias, debido a los patrones alimenticios, siendo una de las primeras causas de muerte en el mundo. Muchas veces de manera asintomática, hasta cuando se desencadena una obstrucción total de las arterias y llevando a la muerte a millones de personas.

El consumo de omega 3 limpia el organismo de los niveles de triglicéridos elevados, así como del colesterol “malo”, lo cual ayuda a mantener las arterias despejadas para el libre flujo de la sangre, evitando obstrucciones en ellas.

Otros beneficios para la salud

El consumo de omega 3 ha demostrado también beneficios importantes en el tratamiento de enfermedades como el asma, la artritis reumatoide, el lupus, trastornos a nivel hepático, incluso como elemento para prevenir el cáncer y la ceguera.

¿Cuáles son las fuentes de omega 3?

Lamentablemente, la dieta cotidiana de la mayoría de las personas no incluye la presencia cotidiana de alimentos ricos en omega 3. Es recomendable consumir al menos dos veces a la semana pescados ricos en ácidos grasos, para que nuestro organismo se provea de esta fuente saludable de nutrientes.

Algunos de los alimentos con fuente rica en Omega 3 son:

El Salmón del Atlántico cocido en seco, Anchoa europea, enlatada en aceite y escurrida, Sardina del Pacífico, enlatada con salsa de tomate, escurrida, Caballa del Atlántico, cocida en seco, Trucha arco iris de piscifactoría, cocida en seco, Emperador, cocido en seco, Atún blanco, enlatado en agua, escurrido, Peces planos (platija y lenguado), cocidos en seco, Fletán del Atlántico y el Pacífico, cocido en seco, Eglefino, cocido en seco, Bacalao, cocido en seco, Mejillón azul, cocido al vapor, Ostras naturales, cocidas en seco, Vieiras, especies mezcladas, cocidas en seco, Almejas, especies mezcladas, cocidas al vapor, Arenque del Atlántico, en vinagre, Abadejo del Atlántico, cocido en seco.

Como ya dijimos antes, existen otras fuentes de Omega 3 de origen vegetal, una de las más conocidas es la semilla de lino o linaza. En los últimos años se ha determinado los beneficios para la salud del consumo de la linaza. Se puede consumir en polvo, como aderezo en bebidas y alimentos, o  cocer las semillas para preparar bebidas e infusiones.

Como el producto de esta cocción es una sustancia un poco gelatinosa, en algunas dietas especiales se usa como sustituto del huevo, para la preparación de recetas.

Otras fuentes vegetales de Omega 3 son el tahini (la pasta de sésamo o ajonjolí), las semillas de cáñamo y las semillas de chía molida. Como el omega 3 no se produce de manera natural, es importante incorporar en nuestra dieta estos alimentos para que nuestro organismo se mantenga sano y, los más pequeños, tengan un desarrollo sin inconvenientes, para garantizar la ingesta de este componente fundamental para una alimentación sana.

 

 

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